Heidelbeeren

Heidelbeeren? Ein Superfood? Aber natürlich. Es ist sogar noch viel besser als die von den Inhaltsstoffen ähnliche Goji Beere, welche von weit her kommt und oft Schadstoffbelastet ist. Heidelbeeren können vorbeugend bei Falten wirken, was auf ihre große Menge an Anthocyanen zurückzuführen ist. Punkten tun die kleinen blauen Beeren auch mit viel Vitamin C und E, welche als Schönheits Vitamine gelten und mit Gerbstoffen, die bei Durchfall helfen, die Vermehrung von Bakterien verhindern und die Heilung von Schleimhautentzündungen fordern.

Du brauchst:

• 2 EL Zucker
• 4 EL Mehl
• Heidelbeeren
•  1 Ei
• etwas Milch
• etwas Butter
• Schokostreusel

Und so wirds gemacht:

1. Mehl, Zucker und Schokostreusel in einer Tasse verrühren
2. ein Ei dazugeben und kräftig umrühren
3. die Butter in eine weitere Tasse geben und in der Mikrowelle schmelzen lassen
4. die geschmolzene Butter unter den Teig heben
5. soviel Milch hinzufügen, bis sich ein dicker Teig gebildet hat
6. die Heidelbeeren unterrühren
7. in der Mikrowelle für ca. 3 in. bei 600 Watt backen lassen
8. genießen

Du brauchst:

• eine Möhre
• 80 g Heidelbeeren
• 1 Stück Rettich
• 1/2 Zitrone
• 2 Walnusskerne
• 1 EL Rapsöl
• Gewürze nach Belieben

Und so gehts:

1. Möhre und Rettich waschen und schälen
2. Beides fein raspeln
3. Heidelbeeren waschen
4. Walnüsse grob hacken
5. Walnüsse und Heidelbeeren zu Möhre und Rettich geben
6. die halbe Zitrone auspressen
7. 1 Tl des Zitronensaftes mit 1 EL Öl verschlagen
8. die Mischung mit Gewürzen abschmecken und zu dem Salat geben
9. fertig!                                                                                                                                                                                                Quelle: eatsmarter.de